味噌と味噌汁とおむすび ちいさいもん

ちいさいもん=さもないもの、小さい門。
木桶仕込みの自家製味噌、味噌汁、おむすび、甘酒、ございます。

新型コロナ感染拡大状況を踏まえ、現在変則的な営業になっております。こちらを確認頂いてからご来店お願いいたします。

ちいさいもんで食べられる物

さもない食事の代表のような「味噌汁とおむすび」。シンプル故に引き立つ素材の良さを大切にしています。味噌は木桶仕込の自家製生味噌。だしには羅臼昆布、伊吹いりこ、かつお節。付け合わせは季節のものや発酵食品を取り入れながら、基本の調味料で極力添加物を避けて調理しています。
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お店について

福島県須賀川市の中心から東へ車で約10分。
JR水郡線の川東駅前通り、昔ながらの商店街のはずれにある小さな店。カウンター席を5席、2人掛けの小さなテーブル1つご用意しております。
※駐車場あり(6台)

プロフィール

店主/JUNKO
埼玉県出身
東京製菓学校洋菓子専科卒
調理師

レストラン、ホテル、懐石料理店等、飲食・サービス業に従事。他、デザイン事務所でグラフィックやHP制作等を経験。
29才で結婚を機に福島へ。2010年~2018年、こども園の調理員として勤務。

MAP

住所:福島県須賀川市小作田字谷地27

TEL:0248-94-2564