クラフト味噌

代々受け継がれる手仕込みの味噌

羽釜で炊いたご飯で作る麹をたっぷり使用した自家製味噌。

出来立ての麹を、新鮮なうちに仕込んでいます。

加温せず、自然の状態で木桶で発酵熟成させた「天然醸造の生きた味噌」。

原材料は、主に青森県産大豆おおすず、須賀川産コシヒカリ、赤穂の天塩を使用しております。

麹歩合12割、塩分13.5%、少ししょっぱくてコクのある、昔ながらの濃口味噌です。ぜひお試しください。

※現在は店頭販売のみです。

 

500g入り・・・540円

1kg入り・・・1000円

※税込み価格