今月のメニュー

献立は月替わりの一種類のみ。
味噌と旬をシンプルに美味しく味わって頂けるよう、心を込めてお作りしています。

米・・・地元大東の減農薬特別栽培米・大輝地米
味噌・・・小さい門天然醸造生味噌、岡崎の八丁味噌、京都の西京味噌など
だし・・・利尻昆布、枕崎産鰹節、伊吹いりこ
他、天然醸造調味料、自家製麹の発酵調味料等を使用しています

~6月の献立~

メニューは予告なく変更する場合あり。
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